U zadnje sam vrijeme prilično zaluđena “tiramisu okusima”. Priznajem i dalje mi je na top listi Tiramisu torta, ali baš zato sam morala isprobati i ove brze (i fine) tiramisu praline. One su visoko na listi slatkih zalogaja koji se (pre)brzo pripremaju, a ujedno su i ukusni. 🙂
Ideja za ove praline nije moja i koliko sam uspjela vidjeti na internetu već postoji nekoliko recepata za tiramisu praline. Nisam ih detaljno proučavala i ne znam jesu li isti. Ja sam pokupila ideju iz nekog časopisa u čekaonici kod zubara. Gledala sam slike finih talijanskih slastica i samo sam uspjela letimično baciti pogled na sastojke. Naravno da je baš u tom trenutku došao red na mene. 😉 
Došla sam doma i odlučila isprobati. Mislila sam si s kombinacijom mascarponea, kave, piškota i kakaa se ne može pogriješiti. I bacila sam se na posao. Kad bolje razmislim, “baciti se na posao” zvuči smiješno jer sam s pripremom smjese bila gotova za pet minuta. Trebalo je još sačekati da se smjesa stisne i napraviti kuglice. Čak je i moj muž rekao “ah to mora biti nešto lagano, kad si već sve napravila.”
Uostalom, naziv sve kaže. Brze (i fine) tiramisu praline se brzo i jednostavno pripremaju. Doslovno. Može ih pripremiti i vaše desetogodišnje dijete. Ako i ne budu sve okrugle ne smeta – meni su čak i ljepše kad su nepravilnog oblika. A meni osobno su i jako fine. Brze i fine. Što nam više treba? 🙂 
- 6 žlica amaretto likera ili likera od kave
- 2 žličice instant kave
- 100 g maslaca (sobne temperature)
- 1 vanilin šećer
- 300 g piškota
- 250 g mascarponea
- kakao
- Liker (amaretto ili liker od kave) zagrijte na laganoj vatri i u njemu otopite instant kavu. Ako nemate ni amaretto ni liker od kave poslužit će i čokoladni liker. U tom slučaju stavite 3 žlice likera i 3 žlice vode.
- Piškote sameljite ili ih izmrvite valjkom.
- Maslac sobne temperature umutite s vanilin šećerom. Dodajte mascarpone, piškote i otopljenu kavu.
- Miksajte kratko dok se svi sastojci ne sjedine.
- Smjesu stavite minimalno pola sata u frižider.
- Nakon toga žličicom pripremite porcije, oblikujte ih u loptice i uvaljajte u kakao.
- Gotove praline čuvajte na hladnom.
- Dobar tek.
- Ovisno o veličini pralina za koju se odlučite dobit ćete 40 do 50 pralina. Može biti i više. 🙂