Otkako je malo zahladilo, a u trgovinama i u izlozima se pojavili prvi Božićni ukrasi meni već odavno miriše na Božić. Već planiram ovogodišnju “kolekciju” božićnih keksića i kolačića, a iz moje kuhinje se već lagano šire božićne arome.
Budući da je za Božić obitelj na okupu i da je sve čarobno i posebno, treba nešto posebno i servirati. Drugim riječima najljepše doba godine zaslužuje i najljepše slastice. Ova Firentinska nugat torta zasjat će na svakom blagdanskom stolu i čak ni najzahtjevnije ukućane neće ostaviti ravnodušnima.
Priprema uopće nije komplicirana koliko se možda čini, a rezultat je savršen – okusom i izgledom. Ja se već sad veselim Božiću i svim njegovim čarolijama. 🙂
Firentinska nugat torta
2016-11-09 20:02:44
Isprintaj
Sastojci
- 250 g brašna
- 150 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 jaje
- prstohvat soli
- 125 g maslaca ili margarina
- 100 g kandiranog voća
- 100 g badema u listićima
- 300 g marmelade od šumskog voća
- 300 g nugata
- 200 g čokolade
- 580 ml vrhnja za šlag
Priprema
- Od brašna, šećera, vanilin šećera, prstohvata soli, jajeta i maslaca zamijesite tijesto i ostavite ga na pola sata u hladnjak.
- U međuvremenu, nugat i čokoladu nasjeckajte u komadiće.
- Zagrijte vrhnje za šlag gotovo do vrenja. Prelijte preko čokolade i nugata i sve dobro promiješajte dok se ne otopi.
- Ostavite da se hladi.
- Polovicu tijesta razvaljajte, stavite u kalup od 24 cm, izbockajte vilicom i ostavite još neko vrijeme u hladnjaku.
- Kandirano voće isjeckajte.
- 80 ml vrhnja zakuhajte sa šećerom. U to dodajte kandirano voće i bademe.
- Kuhajte, miješajući, otprilike dvije minute.
- Tijesto stavite peći na 200 C, otprilike 10 minuta.
- Nakon toga rasporedite firentinsku masu i pecite još 6 do 7 minuta.
- Vruće tijesto izrežite vlažnim nožem na 16 komada.
- Od ostatka tijesta razvaljajte podlogu i pecite na istoj temperaturi otprilike 15 minuta.
- Ohladite, premažite marmeladom od šumskog voća i na to izlijte nugat smjesu.
- Tortu stavite otprilike tri do četiri sata na hlađenje.
- Preostalih 200 ml vrhnja umutite u šlag. Napravite 16 hrpica od šlaga i na svaku stavite jedan od 16 firentinskih komada.
- P.S. Umjesto šlaga možete, kao ja na slici, koristiti i vanilin šlag kremu.
Bake a piece of cake http://bakeapieceofcake.com/