Da, dobro ste pročitali. Došlo je vrijeme za kuglof s kuhanim vinom. Ako volite miris i okus kuhanog vina, nema teorijske šanse da ne volite ovaj kuglof.
Kuglof s kuhanim vinom ne samo da je sočan, mirisan i ukusan već je i jednostavan za pripremiti. A dok se kuglof peče cijela će prostorija uživati u zimskim aromama. Naranča, kuhano vino i začin za medenjake – zar može bolje!? Još samo dekica i što se mene tiče i snijeg može pasti. 🙂
Budući da su glavni sastojci ovog kuglofa karakteristični za nadolazeće nam blagdane možda je baš ovo jedan od recepata koje trebate uvrstiti na svoju listu.
Imate dovoljno vremena za isprobati kuglof prije Božića, ali vas upozoravam da je jako fin tako da ćete ga možda napraviti i više puta. Ali neka, treba se uvjeriti da će se svidjeti svim gostima. 🙂 A i dolaze nam hladniji dani pa se treba zagrijati na sve načine. 🙂
- 50 g čokolade za kuhanje
- 250 g maslaca sobne temperature
- 250 g šećera
- 1-2 žličice ribane korice naranče
- 4 jaja
- 250 g brašna
- pola žličice praška za pecivo
- 3 žlice kakaa
- 1 žličica začina za medenjake
- 150 ml kuhanog vina (hladnog)
- 130 g šećera u prahu
- Pećnicu zagrijte na 180°C.
- Čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj i ostavite da se malo ohladi.
- Maslac umutite sa šećerom i koricom naranče.
- Dodajte jedno po jedno jaje.
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte u smjesu s maslacem i jajima.
- Umiješajte i kakao i začin za medenjake.
- Također, dodajte i otopljenu čokoladu.
- Na kraju dodajte i 120 ml kuhanog vin i kratko miksajte.
- Smjesu izlijte u kalup za kuglof (otprilike promjera 20 cm, a možete i veći) i pecite 50 minuta na 180°C.
- Pečen kuglof ostavite u kalupu 10 minuta, a potom ga izvadite i ostavite da se potpuno ohladi.
- 30 ml kuhanog vina i 130 g šećera u prahu dobro izmiješajte da ne bude grudica i dobit ćete šećernu glazuru.
- Kuglof prelijte glazurom ili ukrasite dodatno po želji.
- Dobar tek! 🙂
- Po želji u kuglof možete dodati i 50 g sjeckane čokolade.