Kad ti život da limune, napravi roladu s kremom od limuna. 🙂 Slažete li se? Uostalom dolaze nam hladniji dani pa se treba naoružati vitaminom C. A ima li boljeg izvora tog vitamina od limuna!? Što više komada rolade pojedete bit ćete zdraviji. 🙂
Šalu na stranu, rolada s kremom od limuna je tako fina da je teško oduprijeti joj se. A nastala je sasvim spontano.Čistila sam frižider u kojem je bilo i nekoliko limuna pa je odluka pala na kolač s limunom. Nekad davno sam negdje u prostranstvu interneta naišla na slojeviti kolač s limunom. Silno sam ga htjela napraviti. Međutim, nisam mogla pronaći recept, a ni sliku. Uvjerena sam da sam ga negdje spremila, ali gdje i kad više se ne sjećam. Vjerojatno će sam uskoro izroniti. 🙂
Druga ideja je bila pripremiti roladu s višnjama. I na kraju od svih tih ideja evo rolade, ali s kremom od limuna. 🙂 Za biskvit sam koristila dobri, stari recept po kojem rolada uvijek savršeno uspije, a s kremom sam se malo poigrala. Sve u svemu – ja sam zadovoljna. Isprobajte i vi i javite mi dojmove. 🙂
- 4 jaja
- 4 žlice šećera
- 4 žlice brašna
- pola praška za pecivo
- 2 žlice ulja
- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml vrhnja za šlag
- sok tri manja limuna
- ribana korica jednog limuna
- 4 listića želatine
- 1 žlica gustina
- 1 žlica vode
- šećer u prahu za posipanje
- Jaja mutite s četiri žlice šećera dok ne dobijete gustu, svijetlu smjesu.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro sjedinite. Na kraju dodajte dvije žlice ulja.
- Pećnicu zagrijte na 180°Ci stavite peći biskvit 15-ak minuta.
- Kad je biskvit pečen, kuhinjsku krpu namočite hladnom vodom i dobro ocijedite.
- Krpu pospite šećerom i stavite pečeni biskvit. Zarolajte i ostavite da se ohladi.
- Odvojite bjelanjke i žutanjke. Žutanjke i šećer mutite kratko na pari.
- Četiri listića želatine natopite u vodi, a zatim dodajte u kremu i miješajte dok se ne otopi.
- Dodajte i sok tri limuna te sve skupa dobro sjedinite. Žlicu gustina razmutite u žlici vode i dodajte u kremu od limuna i jaja. Umiješajte i ribanu koricu limuna. Ostavite da se hladi.
- Od bjelanjaka umutite čvrsti snijeg i dodajte u ohlađenu kremu.
- Na kraju još izradite vrhnje za šlag i pomiješajte s ostatkom kreme.
- Limun kremom premažite biskvit i zarolajte. Roladu ostavite u frižider na hlađenje.
- Ohlađenu roladu pospite šećerom u prahu i uživajte. 🙂