Ljeto je lagano na izmaku, a jesen uskoro i službeno kuca na vrata, noseći nam na dar svoje divne plodove. Ja sam ih s radošću prihvatila i evo novog recepta – torta/kolač s grožđem.
Iako već neko vrijeme možemo uživati u zelenim i crnim , finim i sočnim, bobicama, grožđe je za mene voće jeseni. Na moju žalost, ovo je prvi put da sam odlučila iskoristiti te male, slatko-kiselkaste bobice i u kuhinji.
Kako se to zapravo moglo dogoditi!? Mislim da se odgovor krije u činjenici da grožđe kod nas prebrzo nestane. 🙂 Na svu sreću ovaj sam ga put odlučila iskoristiti za savršenu voćnu tortu/kolač koja se sastoji od najboljeg biskvita ikad, lagane kreme i divnih zeleno-crnih bobica.
Moram priznati da sam oduševljena. Na početku sam bila skeptična, kao i moj muž, a sad (kad je više od polovice kolača nestalo) već razmišljam o novom receptu s grožđem. 🙂
- 3 jaja
- 70 g brašna
- 30 g škrobnog brašna / gustina
- 1 žličica praška za pecivo
- 90 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 puding od vanilije
- 400 ml mlijeka
- 150 g Mascarponea (ili milerama)
- 400 g grožđa
- preljev za torte
- Jaja mutite sa šećerom i vanilin šećerom sve dok ne dobijete svijetlo žutu kremastu smjesu.
- Dodajte brašno, gustin i prašak za pecivo i dobro sjedinite.
- Kalup za voćne torte premažite maslacem i pobrašnite (ako nemate kalup za voćne torte s rebrastim rubom, možete koristiti i obični kalup za torte). Smjesu za biskvit izlijte u kalup i pecite 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C.
- Kad je biskvit pečen ostavite da se u potpunosti ohladi.
- Puding skuhajte u 400 ml mlijeka. U još vruć puding dodajte 150 g mascarponea (ili milerama). Prekrijte prianjajućom folijom i ostavite da se malo ohladi. Kad se krema malo ohladila premažite biskvit.
- Grožđe operite, ostavite da se ocijedi, a zatim prerežite svaku bobicu na pola.
- Poredajte po kremi i prelijte preljevom pripremljenim prema uputi na pakiranju.
- Ohladite i uživajte. 🙂