Da ne bude da objavljujem samo recepte s malinama i da je ostalo voće zapostavljeno – evo i jednog s jagodama. 🙂 I to ne bilo kakav nego američki cheesecake s jagodama.
Umjesto jagoda naravno možete koristiti i borovnice, maline, višnje… marelice. Drugim riječima voće po želji. A s obzirom na to da je sad sezona jagoda, šteta bi bila propustiti američki cheesecake s jagodama. 🙂 Pogotovo kad vam za pripremu treba jako malo vremena.
Američki cheesecake s jagodama
2017-05-28 10:19:33
Isprintaj
Sastojci
- 170 g čokoladnog keksa
- 80 g maslaca sobne temperature
- prstohvat soli
Krema
- 400 g svježeg krem sira
- 50 g šećera
- 2 jaja
- sok i ribana korica jednog limuna
- nekoliko kapi ekstrakta vanilije
- 200 g milerama
- 2 vanilin šećera
- 120-130 g jagoda
- Crveni preljev za torte
Priprema
- Kekse sameljite i pomiješajte s maslacem i prstohvatom soli. Kalup za tortu promjera 20 cm premažite maslacem, a dno obložite papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite smjesu keksa i maslaca u kalup i utisnite. Stavite u hladnjak na 10 minuta da se stisne.
- Krem sir umutite sa šećerom, sokom i koricom limuna te ekstraktom vanilije. Na kraju umiješajte jedno po jedno jaje.
- Izlijte kremu preko keksa i pecite otprilike pola sata u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C. Ako je torta nakon pečenja sa strana čvrsta, a u sredini se još malo mrda to će se nakon hlađenja također stisnuti. Tortu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim pripremite bijelu kremu.
- 200 g milerama umutite s 2 vanilin šećera. Prelijte preko žute kreme, dobro izravnajte i vratite u hladnjak. Najbolje je ostaviti cheesecake na hlađenju preko noći.
- Kad se torta ohladila nožem prođite uz rub kalupa da se torta odvoji pa skinite kalup. Na bijelu kremu poredajte jagode i prelijte crvenim preljevom za torte (pripremite prema uputi na pakiranju).
Napomena
- Jagode možete i samo poredati ili "neuredno razbacati" po torti. Ne morate čak ni koristiti preljev - tu se možete poigrati. 🙂
- Recept je za tortu od 20 cm, za tortu od 26 ili 28 cm radite s s 250 g keksa, 100 g maslaca, 750 g sira, 100 g šećera, 4 jaja i 400 g milerama.
Bake a piece of cake https://bakeapieceofcake.com/