Nakon duuuuugggo vremena, evo me opet tu. Ja i čokoladna torta s višnjama. 🙂 Nerado sam izbivala i nisam se s vama družila, ali znate kako to ide – kad krene, baš krene. Poslovne obveze pa neka grozna gripa koja me prikovala tjedan dana za krevet te radni vikendi daleko od kuće i prođe nekoliko mjeseci bez objavljenog recepta.
Tu i tamo sam pekla, ali uglavnom za druge – za rođendane, godišnjice, krštenja… Neke torte čak nisam uspjela ni slikati. Jednostavno manjak vremena. Neke sam brzinski ulovila mobitelom i slike – također s velikim zakašnjenjem – objavila na Instagramu. Ako vas zanima brzo klik ovdje.
U svakom slučaju evo me opet s vama tu. Doduše, u korizmi bez slatkog, ali to ne znači da ako ne mogu jesti ne mogu i ni peći. Tako sam prošli vikend za svoje drage goste pripremila ovu čokoladnu tortu s višnjama. Moram priznati da je ja (još) nisam probala, ali gosti su bili zadovoljni. Tražio se čak i komad više tako da mislim da je bila ukusna.
Ova se čokoladna torta (s višnjama) brzo priprema, čokoladna je! i upotpunjena višnjama. Sve što jedna torta treba imati ili bolje reći treba biti. 🙂 Ako niste fan višanja možete koristiti i maline (i/ili voće po želji).
Kod mene će repriza biti za Uskrs pa ću vam moći više reći o torti. Ako je vi prije meine (is)probate, svakako javite dojmove. 🙂
- 6 jaja
- 175 g šećera
- 175 g maslaca
- 400 g čokolade za kuhanje
- 3 žlice brašna
- 2 staklenke kompota od višanja
- 1 puding od vanilije
- 2 žlice gustina
- 50 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 šlag kreme
- Pećnicu zagrijte na 180C.
- Kalup za tortu promjera 26 cm obložite papirom za pečenje, a stranice namastite.
- Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Žumanjke sa šećerom pjenasto izmiksajte.
- Maslac i čokoladu otopite na pari i dodajte smjesi žumanjka i šećera.
- Od bjelanjka umutite čvrsti snijeg i s brašnom dodajte prethodno umućenoj smjesi.
- Sve sastojke lagano izmiješajte, izlijte u kalup i pecite 25 minuta.
- Pečen biskvit ostavite da se u potpunosti ohladi.
- Višnje dobro ocijedite.
- 100 ml tekućine iz kompota pomiješajte s pudingom od vanilije i gustinom. Preostalu tekućinu zakuhajte sa šećerom i vanilin šećerom.
- Dodajte umućeni puding/gustin i miješajte dok se ne počne zgušnjavati.
- Kad nadjev postane gust umiješajte višnje i ostavite da se hladi. Kad se nadjev skoro u potpunosti ohladio rasporedite preko biskvita i ostavite u frižider da se potpuno stisne.
- Dvije šlag kreme pripremite prema upustvu na vrećici i premažite tortu te ukrasite po želji.
1 comment
Ja sam mnogo duze pekla,nije htelo da se ispece ,i to na jacoj temperature,da ne znate razlog?Hvala.