Ovih su dana na blogu samo keksići. Napokon je došlo i njihovo vrijeme. Uostalom kad, ako ne sad. 🙂 Božić već kuca na vrata i nekako mi se čini da ja sve manje vremena za objavu svih recepata koji se ovih dana muvaju po kuhinji i mojoj glavi. 🙂
Zato evo danas recept za brze, jednostavne, ali jako ukusne hrskave čokoladne kekse. Kombinacija čokolade, badema i pistacija u jednom hrskavom zalogaju. 🙂 Čak i zvuče ukusno.
Ako dodate žličicu božićnih začina imate savršeno hrskave, a opet tako božićne kekse. U tijesto možete dodati i komadiće čokolade ili ribanu koricu naranče. Ja sam tijesto ostavila kao u receptu, a keksiće sam ukrasila čokoladom, sjeckanim lješnjacima, bademima i pistacijama. Na kraju sam se malo poigrala s bijelom čokoladom i sezamom (mljac ;)), a vi možete dodati i sjemenke suncokreta, grožđice… sušene marelice, orahe… Ili sve to skupa. 🙂
Tijesto je jako brzo gotovo, a i keksići jednako tako brzo pečeni. Najviše vam vremena treba za isjeckati sve ono čime ih želite ukrasiti. U slučaju da ne nestanu brzinom svjetlosti, keksići duže vremena ostaju hrskavi.
- 200 g brašna
- 50 g škrobnog brašna
- pola žličice praška za pecivo
- 1 jaje
- 100 g šećera
- 125 g margarina
- 100 g čokolade za kuhanje
- 40 g lješnjaka, oraha i pistacija
- 1 žličica božićnih aroma (po želji)
- 1 bjelanjak
- Brašno pomiješajte sa škrobnim brašnom i praškom za pecivo. Dobro promiješajte.
- Dodaje jaje, šećer, začine (po želji) i margarin.
- Zamijesite tijesto i stavite ga kratko u frižider.
- U međuvremenu isjeckajte lješnjake, pistacije i čokoladu (odnosno sastojke po želji).
- Pećnicu zagrijte na 175 C.
- Tijesto razvaljajte na otprilike 5 mm debljine i režite oblike po želji.
- Svaki keks premažite bjelanjkom (možete ga umutiti vilicom), pospite usitnjenim lješnjacima, pistacijama i/ili čokoladom te lagano utisnite.
- Pecite otprilike 13 minuta.