Volite li marcipan? Ako je odgovor da nastavite čitati recept. Ako je odgovor ne preskočite na sljedeći recept. 😀
Kao što sam naziv kaže na redu su keksići s marcipanom i marmeladom. Mekani su, prhki i jakoo ukusni. Iako su vremenski nešto zahtjevniji, isplati se svaka sekunnda uloženog vremena i nešto malo truda. 🙂
Kombinacija prhkog tijesta, marcipana i marmelade (u mom slučaju od marelice i maline) mogla bi oduševiti čak i najveće protivnike marcipana. Osim toga sigurna sam da će keksići s marcipanom i marmeladom lijepo izgledati u društvu ostalih božićnih keksića. 🙂
Keksići s marcipanom i marmeladom
2017-12-05 20:37:33
Isprintaj
Sastojci
- 300 g brašna
- 80 g šećera
- ribana korica jednog limuna
- 100 g maslaca
- 2 žumanjka
- 1-2 žlice hladne vode
- 200 g marcipana
- 40 g šećera u prahu
- 100 g marmelade po želji
Priprema
- Brašno pomiješajte sa šećerom i ribanom koricom limuna.
- Maslac isjeckajte na kockice i dodajte u posudu s brašnom i šećerom.
- Na kraju dodajte žumanjke i jednu (do dvije) žlice vode.
- Izradite glatko tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite pola sata u frižider da se odmara.
- Pećnicu zagrijte na 180 C.
- Tijesto razvaljajte na otprilike 2 mm debljine i kalupima izrežite željene oblike.
- Dobit ćete otprilike 100 komada .
- Pecite u zagrijanoj pećnici 8 minuta. Potpuno ohladite.
- Marcipan izrežite na kockice, šećer u prahu prosijte i izmiješajte s marcipanom. Dobro sjedinite.
- Marcipan stavite između dva papira za pečenje i tanko razvaljajte.
- Istim kalupima kojima ste radili kekse izrežite oblike od marcipana.
- Svaki keks premažite marmeladom. Na to stavite marcipan i poklopite s drugim keksom premazanim marmeladom. Lagano pritisnite.
- Ja sam koristila marmeladu od maline i marelice tako da su keksi u dvije boje. 😊
- Kekse ukrasite po želji. Možete otopiti bijelu i/ili tamnu čokoladu prošarati kekse te ih dodano ukrasiti čokoladnim mrvicama ili ukrasima po želji.
Bake a piece of cake https://bakeapieceofcake.com/