Ako mene pitate Božić je nezamisliv bez vanilin kiflica. Kao i svake godine visoko su na listi božićnih keksića, a ove će im se godine pridružiti i sestrice kiflice s okusom kave, ali i kiflice s koricom limete i pistacijama. 🙂
Obično za Božić radim pet-šest meni najdražih vrsta keksića i onda isprobam još barem toliko novih recepata. Moram priznati da mi se često novi recepti svide jednako kao stari pa se ne mogu odlučiti koje ću sljedeće godine peći pa ih napravim sve. Ove su godine “novitet” na božićnom stolu kiflice s okusom kave (i kiflice s koricom limete i pistacijama). Jednostavno se pripremaju, lijepo izgledaju, a k tome su i ukusne. I opet imam recept koji definitivno planiram raditi i sljedeće godine. 🙂
Ja sam ove godine sklona decentnijim keksićima pa nisam pretjerano ukrašavala ni kiflice s okusom kave. Vi se možete poigrati pa kiflice uroniti u čokoladu, ukrasiti bojama koje ćete imati na boru ili ih ostaviti takve kakve jesu. Jedno je sigurno uživat ćete u okusu. 🙂
- 1 žličica instant kave
- 1 žlica hladne vode
- 120 g maslaca
- 50 g šećera u prahu
- prstohvat soli
- 50 g mljevenih badema
- 30 g kakaa
- 120 g brašna
- 100 g bijele čokolade
- Žlicu (ili žlicu i pol ako želite dobiti intenzivniji okus kave) otopite u žlici hladne vode.
- Maslac, šećer u prahu i prstohvat soli dobro sjedinite (ručno ili mikserom).
- Dodajte otopljenu kavu i još jednom sve izmiješajte.
- Bademe, kakao i brašno pomiješajte i dodajte prethodno pripremljenoj smjesi.
- Izradite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite najmanje sat vremena u frižider.
- Nakon sat vremena tijesto još jednom premijesite.
- Pećnicu zagrijte na 180 C.
- Oblikujte kiflice i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
- Kiflice pecite 8 do 10 minuta (na 180 C). Ostavite da se ohlade.
- Bijelu čokoladu otopite na pari. Otopljenom čokoladom punite vrećice za ukrašavanje. Odrežite mali rub vrećice i ukrasite kiflice.
- Dobar tek. 🙂