Kolač od rogača s jabukama još je jedan od recepata moje mame (i bake). Mama ga je pravila u dvije verzije – bez i s jabukama. Meni je draža ova s jabukama. Već dugo sam se pripremala napraviti ovaj kolač, ali eto tek je sad došao na red.
Kako se i službeno primiče jesen učinilo mi se kako je sad pravo vrijeme za jedan starinski, a opet mirisni i jako fini kolač koji budi lijepe uspomene. Jednostavan je za napraviti, a opet sočan i ukusan. Za izradu vam je potrebno nekoliko jednostavnih sastojaka i naravno rogač.
Kad smo već kod rogača, jeste li znali da je rogač jako zdrav? Ja nisam sve do nedavno. 🙂 Osim toga, super je jer se može koristiti za pripremu kolača, keksa, kompota… zdravih pudinga. Drugim riječima razno raznih slastica. Odličan je u kombinaciji s jabukama, orasima, grožđicama, cimetom… evo ja sam upravo dobila ideju za štrudlu koja će biti punjena svim navedenim sastojcima. 🙂
Do recepta za štrudlu, za početak isprobajte kolač od rogača s jabukama. Možete se i tu malo poigrati i dodati malo oraha, ruma ili grožđica. A možete ga pripremiti i u originalnoj verziji. Upravo zbog originalnosti tu su i dva recepta za čokoladnu glazuru. Jedan je iz mamine bilježnice, a drugi (koji sam ja radila) je recimo to tako klasični od vrhnja za šlag i čokolade. Isprobajte i javite dojmove. 🙂
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 250 ml ulja
- 125 ml mlijeka
- 200 g brašna
- 100 g rogača
- 1 prašak za pecivo
- 50 g čokolade za kuhanje
- 3 jabuke srednje veličine
- 200 g čokolade za kuhanje
- 200 ml vrhnja za šlag
- 150 g čokolade
- 1 žlica šećera u prahu
- 1 bjelanjak
- Jaja mutite sa šećerom dok ne dobijete gustu smjesu.
- Dodajte ulje i mlijeko te lagano sjedinite sve sastojke. Umiješajte brašno i rogač.
- Jabuke izribajte, a čokoladu sitno isjeckajte te ručno umiješajte u smjesu.
- Izlijte u tepsiju dimenzija otprilike 25x40 cm, prethodno obloženu papirom za pečenje.
- Pećnicu zagrijte na 180°C te pecite kolač 25 minuta.
- Vrhnje za šlag zakuhajte, a čokoladu sitno isjeckajte.
- U zakuhano vrhnje umiješajte isjeckanu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
- Prelijte preko kolača i ostavite da se stisne.
- Čokoladu otopite na laganoj temperaturi (ili u mikrovalnoj). Dodajte žlicu šećera u prahu i promiješajte.
- Bjelanjak umutite i dodajte u čokoladu. Prelijte kolač i ostavite da se stisne.
- Dobar tek. 🙂