Vjerujem da su rijetki oni koji nisu čuli za mileram tortu, poznatu i kao “mileramka”. 🙂 Bez obzira na to ja sam odlučila podijeliti recept i na blogu u slučaju da među vama postoje oni koji je još uvijek nisu isprobali. Osim toga, znam da su me neki od prijatelja više puta tražili recept nakon što su kušali mileram tortu s malinama, ali ga još uvijek nisu isprobali u praksi. 😀
Mileram torta s malinama je poznata po prozračnoj i laganoj kremi, a slatka je točno onoliko koliko treba da bude savršena. Iako je mnogi, ako ništa na prvi pogled, poistovjećuju s cheesecakeom ili tortom od sira ona to nije. Kao što i sam naziv kaže ovdje je glavni sastojak mileram.
Mileram torta s malinama oduševljava sve redom, gdje god se pojavi sve ostavlja bez teksta i svi je dugo pamte – iako nestane nedugo nakon što se pojavi. 🙂 Brza i jednostavna priprema također joj je jača strana.
Dok se podloga od prhkog tijesta odmara, krema od pudinga i milerama je već spremna. Potrebno ju je još samo izliti u kalup, predati voće i ispeći. I ono najduže – dobro je ohladiti. 🙂
- Prhko tijesto
- 250 g brašna
- 100 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 80 g maslaca ili margarina
- 1 jaje
- 2 žlice milerama
- 700 ml mlijeka
- 3 vrećice pudinga od vanilije
- 250 g šećera
- 800 g milerama
- 500 g malina
- preljev za tortu
- Za prhko tijesto pomiješajte brašno s praškom za pecivo, šećerom, vanilin šećerom.
- Zatim dodajte jaje, maslac (ili margarin) te dvije žlice milerama. Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i ostavite u hladnjaku da odmara pola sata do 45 minuta.
- Dok se tijesto hladi pripremite kremu.
- Puding pripremiti kao i inače. Od 700 ml mlijeka odvojite 200 ml i pomiješajte s pudingom od vanilije i šećerom. Preostalo mlijeko zakuhajte, dodajte puding i šećer i kuhajte dok se ne zgusne. U vrući puding umiješajte mileram i dobro promiješajte.
- Kalup za torte promjera 26 cm obložite papirom za pečenje ili premažite maslacom i pospite brašnom. Tijesto razvaljajte na otprilike centimetar debljine, stavite ga na dno kalupa te višak tijesta odrežite i njime obložite bočne stranice kalupa.
- Izlijte kremu preko pripremljenog tijesta i na kremu poredajte maline. Ja koristim svježe maline, a možete koristiti i zamrznute.
- Tako pripremljenu tortu pecite 70 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 170ºC. Tortu dobro ohladite, a zatim prelijte preljevom za torte (pripremite prema uputi na vrećici).
- Po želji tortu možete dodatno ukrasiti i šlagom. Također, osim malina možete koristiti bilo koje šumsko voće. Meni je najdraža mileram torta s malinama i/ili s borovnicama te u kombinaciji malina i borovnica.