Raspuknuti keksići od limuna su savršeno društvo dok ispijam popodnevnu kavu nakon napornog radnog dana. Uz to su i savršenog okusa i ako ću iskreno – neodoljivi su. Pojedete jedan i ne možete stati. Tope se u ustima ostavljajući blagi okus limuna. 🙂
Uz to se jako brzo i jednostavno pripremaju tako da su, uz raspuknute čokoladne kekse (ne mogu vjerovati da još nisam objavila recept), meni jedni od najdražih. Priprema je toliko jednostavna da će savršeno ispasti i početnicima u kuhinji.
Ja ih pečem jako često te ih spremim u staklenku i poslužim uz jutarnju, popodnevnu, ma bilo koju kavu ili pak čaj. 🙂 Jako su lijepog i izgleda pa su i super poklon kad idete nekome u goste. Umjesto da kupite kekse – sami ih ispecite. To se uvijek cijeni.
Da ne duljim evo i recept. probajte ih već danas i uvjerite se kako su mirisni i fini. 🙂
- 100 g omekšalog maslaca
- 100 grama šećera
- prstohvat soli
- 1 vanlin šećer
- 250 grama brašna
- žličica (od čaja) praška za pecivo
- 1 jaje
- sok jednog limuna
- ribana korica jednog limuna
- šećer u prahu
- Maslac, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli miksajte dok ne dobijete kremastu, glatku smjesu.
- Dodajte jaje i dobro sjedinitie.
- Zatim dodajte sok i koricu limuna te prosijano brašno s praškom za pecivo.
- Izradite glatko tijesto, omotajte ga u prianjajuću foliju i ostavite sat do sat i pol u frižideru.
- Zagrijte pećnicu na 180 C, a lim obložite papirom za pečenje.
- Od tijesta oblikujte kuglice - ja sam dobila 32 kuglice/keksića.
- Uvaljajte kuglice u šećer u prahu i redajte ih na lim.
- Keksiće pecite 8 do 10 minuta, dok se ne formiraju pukotine na površini keksa.
- Ostavite da se malo ohlade i spremni su za posluživanje.
- Dobar tek! 🙂
1 comment
Uopce ne sumnjam da mi se ne bi dopalo, obozavam okus limuna…
Koliko ih komada dobijete od ove mase?