Kao što sam i obećala evo i recept za tortu (može biti i kolač) od ribizla. 🙂 Vrtovi su prepuni ovih crvenih, ujedno i jako zdravih bobica pa je šteta ne napraviti i kolač od njih.
Ja skoro svaki dan dobijem od dvije male susjede novu porciju ribizla – svih boja i okusa. A ako se i u vašem vrtu ove bobice crvene svakako isprobajte ovaj brzi i skroz jednostavni ljetni recept. Lagan je, nije presladak i u kombinaciji s kiselkastim bobicama taman kako treba.
Ako je za vaš ukus premalo šećera vi slobodno dodajte više – meni je ova mjera taman. 🙂
Torta od ribizla
2017-07-04 12:29:57
Isprintaj
Sastojci
- 100 g maslaca
- 100 g šećera
- 1 jaje
- 4 žumanjka
- 1 vanilin šećer
- 250 g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 4 bjelanjka
- 150 g šećera
- prstohvat soli
- 5 žlica mljevenih badema
- 500 g ribizla
Priprema
- Ribizle očistite i operite te stavite po strani da se ocijede.
- Šećer i vanilin šećer pomiješajte s maslacem. Možete mutiti mikserom ili izmiješati ručno. Zatim dodajte jaje i jedan po jedan žumanjak.
- Brašno izmiješajte s praškom za pecivo i prosijte u posudu s maslacem i ostalim sastojcima.
- Dobro izmiješajte (ručno ili mikserom).
- Tijesto možete razvaljati i staviti u kalup promjera 26 cm, tako da su rubovi tijesta otprilike 4 cm podignuti. Tijesto će biti jednako dobro ako ga ravnomjerno utisnete u kalup.
- Pećnicu zagrijte na 180 C i stavite peći samo tijesto nekih pola sata.
- U međuvremenu umutite snijeg od bjelanjke - četiri bjelanjka mutite s prstohvatom soli i šećerom. Na kraju dodajte 5 žlica mljevenih badema.
- Kad je tijesto pečeno u snijeg od bjelanjaka dodajte ribizle, izlijte preko tijesta i stavite peći još pola sata.
- Tortu prije rezanja dobro ohladite i po želji pospite šećerom u prahu.
Notes
- Po istom receptu možete raditi i četvrtasti kolač - bit će nešto niži, ali jednako ukusan. Također količinu sastojaka možete povećati za 50 posto.
Bake a piece of cake https://bakeapieceofcake.com/